Помидоры в желе с желатином на зиму со стерилизацией

Твоя семья придет в восторг от этой популярной заготовки на зиму! Если вы не приготовите на зиму помидоры в желе, то обделите себя и свою семью вкуснейшей заготовкой. Тем более на ее приготовление не нужно много сил и времени. Кто хочет разнообразить свои зимние заготовки, где главную роль играют помидоры – этот рецепт для вас! К тому же маринад из желе так же вкусен и полезен, как и сами помидоры. Ингредиенты даны из расчета на 1-литровую банку (у меня 2 пол-литровые банки).

Ингредиенты и как готовить



Блюдо рассчитано на 1 порцию.На 1-литровую банку:

 Помидоры — 700 гр

 Лук репчатый — 1 шт.

 Чеснок — 2 зубч.

 Лавровый лист — 1 шт.

 Перец горошком — 5 шт.

 Укроп — по вкусу по вкусу

Для маринада:

 Вода — 3 стак. (200 мл)

 Желатин — 1 стол.л.

 Сахар — 1 стол.л.

 Соль — 0.5 стол.л.

 Столовый уксус — 1 чайн.л.

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты.

2. Шаг 2:

   

   Для начала нужно замочить желатин. Залейте его одним стаканом кипяченой холодной воды и оставьте набухать минут на 30-40, пока будете делать всю остальную работу.

3. Шаг 3:

   

   Для заготовки нужны спелые плотные помидоры, желательно среднего размера, чтобы они плотно разместились в банке. Помидоры вымойте, срежьте плодоножки, нарежьте кольцами толщиной в 1 см. Можете нарезать не кольцами, а пополам.

4. Шаг 4:

   

   Репчатый лук почистить и нарезать кружочками.

5. Шаг 5:

   

   Два зубчика чеснока почистить и нарезать пластинками.

6. Шаг 6:

   

   Для маринада вскипятите 2 стакана воды, добавьте сахар и соль, чтобы они растворились.

7. Шаг 7:

   

   В стерилизованную банку на дно положите специи: черный перец горошком, лавровый лист, семена укропа, чеснок. Затем выкладываем поочередно кольца помидоров и лука. Если вы разрезали помидоры пополам, то выкладывайте срезом вниз.

8. Шаг 8:

   

   В горячий маринад вылейте набухший желатин и перемешайте, чтобы он растворился.

9. Шаг 9:

   

   Добавьте уксус в маринад и залейте в банку с помидорами.

10. Шаг 10:

    

    Накройте банку прокипяченной крышкой и стерилизуйте 15 минут. Затем герметично закройте или закатайте крышку.

11. Шаг 11:

    

    Банку поставьте вверх дном и оставьте остывать. Хранить в прохладном месте. Перед употреблением желательно подержать банку в холодильнике, чтобы желе схватилось. Приятного аппетита! Вкусной и витаминной зимы вам!

С какими напитками можно употреблять:

Без напитков.

1000.menu