Капуста пальчики оближешь на зиму

Отличный простой овощной салат, хранится очень хорошо. Капустные салаты всегда пользуются спросом, особенно натуральные — без тепловой обработки.

Ингредиенты и как готовить



Блюдо рассчитано на 30 порций.

 Капуста белокочанная — 5 кг

 Морковь — 1 кг

 Болгарский перец — 1 кг

 Лук репчатый — 0.5 кг

 Подсолнечное масло — 0.5 л

 Столовый уксус — 0.5 л

 Соль — 0.5 стак. (200 мл)

 Сахар — 2.5 стак. (200 мл)

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Приготовьте продукты по списку.

2. Шаг 2:

   

   Тонко нашинкуйте капусту. Выложите в тазик.

3. Шаг 3:

   

   Натрите на крупной терке морковь и добавьте к капусте.

4. Шаг 4:

   

   Нарежьте перец полосками.

5. Шаг 5:

   

   Нашинкуйте тонкими полукольцами лук.

6. Шаг 6:

   

   Все продукты перемешайте, добавьте соль, уксус, сахар. Дайте постоять в тазике час и разложите по баночкам. Не накрывая крышками держите салат в баночках 5 дней в холодильнике/на веранде/балконе, протыкайте иногда.

7. Шаг 7:

   

   Накройте полиэтиленовыми крышками и уберите в холодильник.

Приятный на вкус салат, который отлично хранится в холодильнике без стерилизации.

1000.menu